TORTA MORETTA per la mia sincronetta

Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro:

215 g farina 00 

215 g zucchero semolato 

4 uova

145 ml di latte 

75 ml di olio di semi

50 g di cacao amaro 

1 bustina di lievito per dolci

per la farcia:

1 bicchiere di nutella

500 ml mascarpone

per la bagna:

latte

nesquik

copertura:

mascarpone

colorante in gel blu
zucchero a velo

pasta di zucchero rosa

gelatina spray

Preparazione:

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm.
Montare le uova intere con lo zucchero per 10 minuti con il frullino elettrico fino ad avere una massa chiara e spumosa, poi aggiungere un po' alla volta il latte e poi l'olio, frullando alla minima velocita' in modo da non smontare il composto.

Aggiungere, mescolando a mano, la farina  setacciata insieme al lievito ed al cacao.

Cuocere a 180° per 45-50 minuti , fare la prova stecchino.

Una volta cotta, tagliare la torta orizzontalmente  in due o in tre strati, bagnare e spalmare con  Nutella e mascarpone mescolate insieme.
Rivestire con mascarpone zuccherato l'esterno e il sopra della torta. Con uno stuzzicadente raccogliere del colorante blu e creare fare l'effetto acqua.

Con la pasta di zucchero fare le gambe

e posizionarle sull'acqua fissandole con degli stuzzicadenti. Per fare l'effetto specchio ho spruzzato la gelatina.