di Benedetta Parodi
Ingredienti:
1 patata
3 cucchiai di maionese
80 g di
tonno sott'olio
1
cucchiaio di capperi
2 acciughe sott'olio
2 acciughe sott'olio
5 fette di
tacchino arrosto
Preparazione:
Sbucciare
la patata poi lessarla in acqua bollente salata.
Nel
frattempo mettere nel bicchiere del mixer la maionese, il tonno sgocciolato, le acciughe e i
capperi ed emulsionare con il mixer ad immersione.
Schiacciare
la patata lessa e unirla in una ciotola alla salsa tonnata, mescolando con la
forchetta.
Farcire
le fette di tacchino con la salsa e arrotolarle a sigaro.
Tagliare
gli involtini a tocchetti e impiattare completando con un ciuffo di salsa e
un cappero su ogni fagottino.
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