Ingredienti:
spaghetti
fave già sgusciate
cipollotti
olio evo
filetti di acciuga
spicchi d' aglio
basilico
parmigiano grattugiato
sale e pepe
Preparazione:
Mettere a sbollentare le fave per 10 minuti in acqua salata.
Affettare i cipollotti e rosolarli in padella con olio,
aglio e filetti di acciuga.
Unire il basilico, le fave e un po' di acqua di
cottura e cuocere per 5 minuti.
Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo
e acqua di cottura al bisogno.
Mantecare con parmigiano e completare una macinata di pepe.
Nessun commento:
Posta un commento