SUNDAY ROAST

di Benedetta Parodi

Ingredienti:

1,300  kg di roast- beef

zucchero di canna
rosmarino
vino
olio evo 

sale e pepe

per la Salsa Gravy

sugo d’arrosto

maizena
acqua

Preparazione:

Cospargere la carne di zucchero e pepe e disporla su una placca con carta forno unta d'olio.

Aggiungere rosmarino, sale  e vino e infornare a 180° per 1 ora e mezza forno ventilato.

Per la salsa Gravy addensare il sugo di cottura a fuoco dolce in padella con maizena e un goccio d'acqua.

Servire la carne a fette accompagnata dalla salsa e da patate al forno.