Ingredienti:
penne
polpa di pomodoro
panna
porro
prosciutto cotto a dadini
prezzemolo tritato
olio evo
parmigiano
peperoncino
sale e pepe
Preparazione:
Tagliate
i porri sottili e fateli dorare in una larga padella nell'olio caldo.
Unite il
prosciutto e lasciatelo rosolare per 3/4 minuti.
Aggiungete
il pomodoro, il sale e proseguite la cottura a fuoco vivace
per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unite la
panna, il formaggio e il peperoncino e lasciate insaporire per qualche
istante. Poco prima di condire la pasta aggiungere il prezzemolo e il pepe.
Lessate
le penne, scolatele e conditele con il sugo.
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