Ingredienti:
250 g di farina
3 uova
50 g di zucchero
50 g di mandorle tritate grossolanamente
120 g di miele di acacia
60 g di burro salato fuso
2 limoni
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di bicarbonato
sale
Preparazione:
Sciogliete il burro nel microonde.
Sbattete le uova con lo zucchero e il miele fino a renderlo un composto spumoso. Unite la farina e il burro fuso, poi il succo dei due limoni.
Mescolate bene e infine aggiungete il lievito, il bicarbonato e le mandorle e il sale.
Versate in uno stampo da cake foderato di carta forno e infornate a 180° per 45 minuti.
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