Ingredienti:
pennette
peperoncino
½
bicchiere di vodka secca
olio
1-2
cipolle
pancetta
dolce
passata
di pomodoro
panna
sale
parmigiano
Preparazione:
Mettere
un po di peperoncino nella vodka.
Rosolare
le cipolle tritate in padella unta d'olio.
Buttare
le pennette a lessare in acqua bollente.
Aggiungere
la pancetta alla cipolla e sfumare con la vodka al peperoncino.
Unire
anche pomodoro, panna e sale. Cuocere per pochi minuti.
Scolare
la pasta e saltarla in padella nel sugo.
Completare con
parmigiano.
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