Ingredienti:
olio
2
zucchine
pomodori
secchi
1 spicchio d' aglio
timo e
maggiorana
sale
2 fette
di pancarrè
raspadura
di parmigiano
pepe
Preparazione:
Rosolare
l'aglio in un goccio d'olio.
Affettare
le zucchine e tagliare a pezzetti i pomodori secchi.
Buttare
in padella con l'aglio le zucchine, i pomodori secchi, timo e maggiorana con un
po' di sale, poi fare insaporire un poco.
Tritare
il pancarrè con un pomodorino secco e un po' del suo olio.
Tostare
il pane tritato in una padella.
Servire
le zucchine con raspadura, crumble di pane e pepe.
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