Ingredienti:
pennette integrali
pecorino
parmigiano
latte
1
cucchiaino di fecola
zucchine con i fiori
zucchine con i fiori
succo
di 1 limone
sale
1
spicchio di aglio
basilico
Preparazione:
Stemperare
la fecola in due cucchiai di latte.
Versare
il resto del latte in un pentolino e sciogliervi a fiamma dolce i formaggi.
Appena
il composto arriva al bollore aggiungere le fecola.
Lasciare
raddensare e togliere dal fuoco.
Far
marinare le zucchine tagliate a cubetti nel succo di limone, con lo spicchio di
aglio e un pò di sale.
Lessare
la pasta in abbondante acqua salata.
Scolare
la pasta, saltarla nella salsa al formaggio.
Sgocciolare
le zucchine e unirle alla pasta assieme ai fiori di zucchine affettati e al basilico.
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