Ingredienti:
spaghetti integrali
1
spicchio di aglio
1 cipolla
1 cipolla
½
peperone
acciughe sott'olio
olio evo
olive Taggiasche
passata di pomodoro
origano
basilico
pecorino
grattugiato
Preparazione:
Mettere
a lessare la pasta.
Tritare
il peperone al coltello e rosolarlo in padella con l'olio, l'aglio e la
cipolla affettata finemente.
Aggiungere
anche le olive e le acciughe, aggiustare di sale e
completare con una manciata di origano.
Nella
padella del soffritto aggiungere anche la passata di pomodoro e terminare la
cottura in pochi minuti.
Scolare
la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo.
Servire
con basilico e pecorino grattugiato.
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