Ingredienti
per 10 panini:
400 g farina 00
9 g sale
270 g yogurt bianco intero
30 g burro sciolto
50 g di parmigiano
1 cucchiaio zucchero
1 bustina di cremortartaro 8 g + 1 c di bicarbonato
2 cucchiai di origano secco
50 ml di latte
Preparazione:
Accendere il forno a 180°
Impastare farina e lievito mescolati, il parmigiano, yogurt, l'origano, il burro e il sale.
Poi ho unito anche il latte per rendere l'impasto morbido e omogeneo. Ho fatto un rotolo e ho formato dei piccoli panini, bucato con una forchetta e infornato per 30 minuti.
"Buoni anche farciti come antipasto."
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