Ingredienti:
cimette di cavolfiore lessate
una manciata di uva passa
una manciata di pinoli
caciocavallo a tocchetti
2 alici sott'olio
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
Preparazione:
Soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio. Fatevi sciogliere anche le alici e aggiungete il cavolfiore, l'uva passa precedentemente ammollata in acqua tiepida, i pinoli. Quando il cavolfiore si sarà insaporito aggiungete anche il caciocavallo a tocchetti e spegnete. Un ottimo contorno che a volte uso per condire la pasta.
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