Ingredienti:
bavette
cimette di broccolo lessate
una
manciata di pinoli
1 noce
di burro
besciamella
parmigiano
grattuggiato
sale e pepe
Preparazione:
In una capace padella antiaderente metterci la noce
di burro e rosolare le cimette di broccolo, salando e pepando a piacere.
In un
altro pentolino tostare i pinoli per qualche minuto, e metterli da parte.
Con
l'aiuto di una forchetta schiacciare un pochino i broccoli in
modo da ridurne una parte in purea.
Nel
frattempo cuocere la pasta, scolarla e versarla nella padella del condimento,
aggiungendo la besciamella, il parmigiano grattugiato e, se necessario per
legare bene, qualche goccio di acqua di cottura della pasta stessa.
Amalgamare
bene il tutto, e servire cospargendo con i pinoli tostati.
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