Ingredienti:
avanzi delle croste di pizza o pane raffermo
1 uovo
zucchine
parmigiano
olio evo
sale e pepe
mozzarella
Preparazione:
Prendete le croste e tagliuzzatele o il pane e ammollate poi strizzate, inserite all’ interno di una ciotola , unite l’uovo leggermente sbattuto, parmigiano e un pizzico di sale, mescolate con una forchetta gli ingredienti.
Lavate e asciugate le zucchine e tagliatele a iulienne.
Scaldate in una padella l’olio e aggiungete le
zucchine aggiustate di sale e pepe, fate saltare per pochi minuti.
Ungete leggermente una teglia, rivestitela con carta forno e stendete il composto, cuocete a 200° ventilato per 20 minuti.
Distribuite sopra le zucchine saltate, la mozzarella tritata e fate cuocere
fino a scioglimento del formaggio, circa 5 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento