Ingredienti:
115 g di farina integrale di farro
1 uovo
2 banane
64 g tra miele e zucchero integrale di canna
40 ml olio evo
1 cucchiaio di lievito x dolci
40 g di cioccolato fondente a pezzetti
Preparazione:
Sbucciate le banane e schiacciatene con una forchetta solo 1 e mezza.
In un'altra ciotola mescolate la farina con il lievito e lo zucchero.
Sbattete l'uovo con il miele, unite le banane schiacciate e l'olio. Lavorate bene, poi inserite la mezza banana a pezzetti e i pezzi di cioccolato. Versate in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e infornate a 180° x 45'.
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