Ingredienti:
pane secco integrale
olio evo
sale
peperoni
olive nere
scaglie di parmigiano
foglie di basilico
Preparazione:
Mettete i peperoni al forno a 220° per 25 minuti, poi inseriteli in un sacchetto per alimenti e lasciateli raffreddare chiusi per poi spelarli agevolmente.
Mettete il pane a pezzi in ammollo in acqua, poi strizzatelo e fate una base ben compatta su una teglia rivestita di carta forno. Oliate e infornate sempre a 220° per 25 minuti.
Estraete, farcite con peperoni tagliati a listarelle conditi con sale, olive e olio e infornate ancora per qualche minuto. Completate con scaglie di parmigiano e foglie di basilico.
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