Ingredienti:
2 finocchi di media grandezza
250 ml di latte scremato
1 cucchiaio di fecola di patate
noce moscata
sale
parmigiano
Preparazione:
Pulite i finocchi, tagliateli in 4 spicchi e metteteli a lessare in acqua bollente per 10 minuti.
Nel frattempo preparate la besciamella. Versate il latte in un pentolino e con una frusta sciogliete la fecola. Mettete sul fuoco continuando a mescolare finché la besciamella non si addensa. Aggiungete il sale ed una grattata di noce moscata.
Posizionate i finocchi cotti in una pirofila, quindi versate sopra la besciamella e una cucchiaiata di parmigiano. Cuocete in forno per 20 minuti a 180° v.
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