CRUMBLE DI VERDURE

di Benedetta Parodi

Ingredienti:

patate

melanzana

pomodori

zucchina

peperone

sale

olio

pangrattato

basilico e origano

Procedimento:

Sbucciare e affettare sottili le patate poi sbollentarle in acqua per qualche minuto.

Affettare sottili anche la melanzana, la zucchina, il peperone ed i pomodori.

Disporre le verdure su una teglia rivestita di carta forno a file alternate.
Nel frattempo tritare al mixer il pane con basilico e origano, poi distribuire questo crumble sulle verdure.

Condire con olio, sale e pepe e cuocere per circa 30 minuti in forno a 200°.