Ingredienti:
mezzelune home made (semola rimacinata + erbette lessate)
pomodorini
capesante
aglio
burro
limone
aglio
burro
limone
Procedimento:
Prendere le capesante e tagliarle a fettine.
Far soffriggere le capesante in padella con un’abbondante dose di burro.
Aggiungere l’aglio in padella e far cuocere per 5 minuti circa.
Buttare le mezzelune in abbondante acqua salata.
Tagliare i pomodorini in pezzetti piccoli.
Quando le mezzelune sono cotte, tenere da parte un po’ di acqua di cottura prima di scolare.
Saltarle insieme alle capesante con l’acqua di cottura tenuta da parte. Spegnere il fornello.
Completare con una spruzzata di limone e un po’ di scorzetta grattugiata.
Aggiungere i pomodorini sminuzzati.
Far soffriggere le capesante in padella con un’abbondante dose di burro.
Aggiungere l’aglio in padella e far cuocere per 5 minuti circa.
Buttare le mezzelune in abbondante acqua salata.
Tagliare i pomodorini in pezzetti piccoli.
Quando le mezzelune sono cotte, tenere da parte un po’ di acqua di cottura prima di scolare.
Saltarle insieme alle capesante con l’acqua di cottura tenuta da parte. Spegnere il fornello.
Completare con una spruzzata di limone e un po’ di scorzetta grattugiata.
Aggiungere i pomodorini sminuzzati.
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