Insaporite le lenticchie in padella con uno spicchio di aglio, l’alloro, salate e pepate, sfumate con un po’ di vino bianco e spegnete. Inseritele in un mixer insieme alle noci e riducete tutto in crema, aggiungete un po’ di limone e menta. Aromatizzate a piacere anche con il peperoncino.
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