LUNCH-BOX: INSALATA DI ZUCCHINE MANDORLE E POMODORINI SECCHI

Ingredienti:

zucchine

grana o pecorino

mandorle

pomodorini secchi

basilico o maggiorana

olio

sale e pepe

limone
semi di girasole

Preparazione:

Lavate le zucchine e tagliatele in fette sottili. Scottatele su una griglia rovente per qualche minuto. Intanto tagliate a scaglie il grana, pulite il basilico e tagliate i pomodori. Condite quindi le zucchine con tutti gli ingredienti e mescolate. Infine spolverate con i semi.

variante

zucchine trifolate  a cubetti
cubetti di grana
pomodorini secchi sott'olio
mandorle
semi di girasole
maggiorana, basilico
olio
sale

limone