TORTA DI AMARENE

Ingredienti:

100 g di acqua

100 g burro 

180 g farina autolievitante 

180 g zucchero semolato

35 g cacao amaro

1 uova 
amarene fresche, io 180 g

sciroppo di amarene
matita gel rossa

Preparazione:

Scaldare in un pentolino antiaderente l'acqua e portarla quasi all'ebollizione; aggiungerci  il burro e scioglierlo, mescolando delicatamente.

Versare il tutto in un robot da cucina, poi aggiungerci gli altri ingredienti e frullare, in modo da ottenere un composto omogeneo.

Imburrare ed infarinare uno stampo antiaderente col diametro di 24 cm dai bordi alti, e versarvi il composto .Tuffare nell'impasto le amarene denocciolate (la quantità è a piacer vostro) ed irrorare con lo sciroppo.

Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti (provare sempre con lo stecchino mi raccomando!), dopodichè lasciar intiepidire e sformare su un piatto da portata.

Cospargere tutta la superficie con abbondante zucchero a velo e sciroppo.
Poi ho preso la matita e ho decorato.