di Massimiliano Mariola detto Max (Gambero Rosso)
Ingredienti per 2:
2 sogliole pulite
1 limone
prezzemolo
sale e pepe
burro chiarificato
Preparazione:
Sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente, unire le sogliole, i gambi del prezzemolo e il succo del limone. Dopo 5 minuti girarle se avranno fatto la crosticina sotto. Togliere i gambi del prezzemolo, salare e pepare e unire il prezzemolo tritato. Dopo 5 minuti impiattare versando sopra la salsina.
Nessun commento:
Posta un commento