ORATA GHIOTTA

da Cotto e Mangiato

Ingredienti:

1 orata

cozze

vongole

gamberi

olio evo

pomodori pelati

origano

sale e pepe

1 spicchio d'aglio

Preparazione:

Coricate l'orata pulita su carta forno e riempitene la pancia con sale, pepe, uno spicchio d'aglio, cozze, vongole e gamberi.

Mettete dentro la bocca un altro gambero e bagnatela sul dorso con un filo d'olio, i pomodori pelati schiacciati, dell'aglio e una spolverata di origano e nuovamente un pizzico di sale e di pepe.
Dopo aggiungete le restanti cozze, vongole e gamberi e chiudete il fagotto infine mettete in forno a 200° per circa 45 minuti.