di Benedetta Parodi
Ingredienti per 2 persone:
Ingredienti per 2 persone:
160 g pasta foglie di spinaci
2 noci di burro
5 amaretti
1 manciata di parmigiano
sale e pepe
qualche cucchiaio di acqua di
cottura
Preparazione:
Lessare
la pasta. Mettere il burro in una ciotola. A parte sbriciolare gli
amaretti.
Scolare
la pasta conservandone l'acqua di cottura.
Condire
la pasta con burro, parmigiano, amaretti e acqua di cottura,
formando una cremina.
Servire
completando con altri amaretti nel piatto.
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