Ingredienti:
pastina (io gramigna)
fiori di zucca
zucchine
qualche foglia di bietina
1/4 di cipolla
1 spicchio d'aglio
1 pomodoro
1 manciatina di foglie di ravanelli
brodo vegetale
olio evo
sale e pepe
Preparazione:
Soffriggere l'aglio in un goccio d'olio, eliminarlo e aggiungere la cipolla tritata, la zucchina a julienne, i fiori di zucca tagliati a striscioline, le bietine tritate al coltello, il pomodoro e le foglioline di ravanelli anch'esse tagliuzzate. Versare il brodo e portare a cottura, salando e pepando. Aggiungete la pasta e cuocetela nel brodo.
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