BISCOTTI DEL BUONDI'

Ingredienti:

500 g di farina 00

200 g di zucchero semolato

65 g di amido di mais

200 g di burro morbido

2 uova intere

50 g di panna liquida

un cucchiaino di miele

un cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

un baccello di vaniglia

Preparazione:

In un mixer mettere la farina, l' amido di mais, lo zucchero e il lievito. Aggiungere le uova, la panna con i semi della vaniglia, il miele, il burro ammorbidito e il sale. Lavorare fino a quando non si formerà un composto sabbioso. Formare con l' impasto ottenuto una palla e tirarla con il mattarello, quindi procedere al taglio dei biscotti con delle formine a seconda del vostro gusto, disporli su teglia foderata con carta forno e metterli in frigo per 30 minuti.

Infornare a 180° per circa 15 minuti o fino a che non si coloreranno leggermente. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella per dolci.