ZUPPA DI PESCE CON QUELLO CHE HO TROVATO

Ingredienti:

seppioline
calamari
mazzancolle precotte
coda di rospo
cozze / vongole / fasolari

prezzemolo
olio evo
peperoncino

sale e pepe
aglio
pelati
5 pomodorini ciliegini
1/2 bicchiere di vino bianco.
2 fette di pane casereccio

origano

Preparazione:

Una volta che tutti i pesce sono stati puliti aggiungere uno alla volta, iniziando dalle seppie, calamari, e tutti gli altri.
In una padella capiente mettete un filo d'olio, l' aglio, mezzo peperoncino e una manciata di prezzemolo.
Lasciate dorare l'aglio e successivamente toglietelo.

Nel frattempo tagliate due fette di pane casereccio, o se preferite potete tagliare il pane a dadini.Aggiungete i pomodorini tagliati in quattro, e lasciate insaporire. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciate evaporare la parte alcolica e aggiungete i pelati. Salate e pepate. Aspettate che inizia a prendere bollore e potete aggiungere il misto di pesce.

A parte in 3 padelle mettete le cozze, le vongole e i fasolari... fateli aprire senza aggiungere niente.
Una volta aperti trasferite nella zuppa e filtrate l'acqua delle cozze che aggiungerete un po' nella zuppa. Controllate se va bene di sale e lasciate cuocere a fuoco basso. 

Adagiate sulla carta da forno le fette di pane, un filo d'olio e un po' di origano. Infornate a 180° per 15 minuti circa.

Una volta che la zuppa è pronta, spegnete il fuoco, coprite e lasciate riposare per 10'. La zuppa si insaporirà di più.
Servite con il pane.