Minestrone, pane in cassetta, grana, sale e pepe, prezzemolo, 1 uovo...tutto nel mixer...aziono...preparo delle crocchette un po' schiacciate...passo nel pangrattato e metto in forno con un goccio d'olio a 200° ventilato per 20', a metà cottura le giro.
oppure...con il riso
Ho fatto bollire del riso e l'ho mescolato a del minestrone avanzato, formaggio, pane ammolato, prezzemolo e sale. Ho fatto le polpette e le ho passate nel pane grattugiato, poi al forno 200° ventilato x 15 minuti.
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