Ingredienti:
acqua tiepida 135 ml
olio evo 15 ml
sale 6 g
zucchero 2 g
farina 300 g
lievito disidratato 7 g cioè una bustina
crescenza a pezzetti infarinata 75 g
salamoia: 1 dito d'acqua + 1 dito d'olio + sale grosso + rosmarino
Preparazione:
Utilizzando la mdp ho inserito tutti gli ingredienti nell'ordine che ho scritto, dopo 10 minuti ho inserito la crescenza e ho avviato il programma impsto pane.
Dopo 1 h e 30 l'ho stesa con le mani sulla placca del forno oliata e ho creato con le dita i classici buchi da focaccia. In forno spento con la luce accesa per 5 ore.
Ho preparato la salamoia e cotto a 200° ventilato per 10 minuti.
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