Ingredienti:
pane raffermo
feta
parmigiano
uovo
prezzemolo tritato
per il sugo
aglio
polpa di pomodoro
olio evo
sale e pepe
alloro
Preparazione:
Frullare al mixer il pane e mescolarlo alla feta e al parmigiano.
Aggiungere l' uovo e il prezzemolo tritato.
Amalgamare bene il composto, al limite salare.
Formare le polpettine e infornarle a 180° ventilato per 15 minuti appena oliate.
Nel frattempo in padella con un filo di olio far
imbiondire l'aglio.
Aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale e pepare, aggiungere l'alloro
Lasciar andar a fiamma dolce finché' il sugo non
ristringe.
Sgocciolare dal'olio in eccesso le polpette e
servirle con il sugo.
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