Ingredienti:
farro
gamberetti rosa freschi sgusciati
1 limone
olio
evo
sale
prezzemolo
Preparazione:
Lessate il farro e i gamberi separatamente.
Grattugiate la buccia del limone.
Preparate
la citronette mescolando insieme il succo del limone, olio, sale e un po’ di
prezzemolo tritato. In una ciotola, mescolate il farro con i gamberi, condite
con la citronette e la buccia grattugiata dei limoni, mescolate ancora e
lasciate riposare una decina di minuti prima di servirlo, MAGARI CON UN COPPA PASTA.
"E' un primo o antipasto da servire tiepido o freddo."
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