CREMA DI CIOCCOLATO AL LATTE

Ingredienti per 4 - 5 coppe:

195 g di cioccolato al latte

5 g di gelatina

acqua qb

130 ml di latte

260 ml di panna

200 g di lamponi (o marmellata di lamponi)

biscotti o nocciole tritate grossolanamente qb

fragole qb
mentuccia
cucchiaini di cioccolato fondente (a piacere)

Preparazione: 

Fondere il cioccolato al microonde.

Sciogliere la gelatina in acqua e metterla sul fuoco assieme al latte (io avevo quella in polvere, quindi l'ho sciolta nel latte caldo).

Aggiungere la crema ottenuta al cioccolato sciolto.

Unire anche la panna, amalgamare bene e porre tutto in frigo una notte.

Mettere i lamponi in una pentola con zucchero e succo di limone e cuocerli tipo marmellata x 10 minuti circa, poi raffreddare.

Servirli con fiocchi di mousse di cioccolato al latte, qualche biscotto sbriciolato e qualche fragola tagliata a ventaglio, se avete della mentuccia mettetela. Volendo con i cucchiaini di cioccolato.