Ingredienti
per una teglia tonda di 25 cm:
4 pere
4 mandarini
140 g di farina
100 g di burro
180 g di zucchero
4 uova
1 cucchiaino di lievito
1 limone
Preparazione:
Spremete due mandarini poi nella planetaria montate le uova con lo zucchero a velo. Sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto. Versate la farina al composto di uova e zucchero e aggiungete la spremuta di mandarini.
Per finire, un cucchiaino di lievito e la scorzetta di un limone grattuggiata. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Tagliate le pere e due mandarini a pezzetti e uniteli al composto.
Riempite la teglia rivestita di carta forno e infornate per 65 minuti a 180°.
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