FUSILLI CROCCANTI TONNO E OLIVE NERE

Ingredienti:

tonno sott’olio
1 spicchio di aglio
olive nere
pangrattato

vino bianco
scalogno
peperoncino
erba cipollina

Preparazione:

Tostate per prima cosa il pangrattato in una padella antiaderente con un filo di olio e mettetelo da parte. A questo punto prendete lo scalogno e l’erba cipollina e tagliateli sottilmente. Prendete una padella antiaderente metteteci l’aglio a soffriggere, il peperoncino, lo scalogno e l’erba cipollina e sfumate con del vino bianco, unite le olive e il tonno. Scolate la pasta e mantecate nel sughetto con qualche cucchiaio di acqua di cottura, poi spolverate con il pangrattato.