Ingredienti:
maccheroncini tricolori
sgombro sott’olio
olive
nere denocciolate
pomodorini
zucchina con fiori
di zucca (possibilmente)
sale
1
spicchio d'aglio
peperoncino
basilico
basilico
olio extravergine d'oliva
vino
bianco
parmigiano
Preparazione:
Scaldate
in un tegame largo 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva con uno spicchio
d'aglio e
un peperoncino piccante. Aggiungete i pomodorini e lasciateli insaporire leggermente quindi unite lo sgombro lasciate insaporire qualche minuto poi unite le olive e sfumate con vino bianco. Lasciate insaporire a fuoco moderato quindi unite la zucchina a julienne e i fiori di zucca se li avete, e lasciate cuocere 10 minuti. Aggiustate di sale.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e mantecate nel tegame con la salsa preparata aggiungendo il parmigiano e il basilico fresco (io surgelato, non l'avevo).
un peperoncino piccante. Aggiungete i pomodorini e lasciateli insaporire leggermente quindi unite lo sgombro lasciate insaporire qualche minuto poi unite le olive e sfumate con vino bianco. Lasciate insaporire a fuoco moderato quindi unite la zucchina a julienne e i fiori di zucca se li avete, e lasciate cuocere 10 minuti. Aggiustate di sale.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e mantecate nel tegame con la salsa preparata aggiungendo il parmigiano e il basilico fresco (io surgelato, non l'avevo).
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