Ingredienti:
maccheroni
1 vaschetta di pesce misto
zucca lessata a dadini
pomodorini
rucola
parmigiano
aglio
prezzemolo
olio evo
cognac
Preparazione:
Soffriggere olio e aglio, aggiungere il pesce, una spruzzatina di cognac, lasciarlo evaporare, aggiungere pomodorini e la zucca.
Aggiungere il sale e lasciar cuocere 20 min, poi spolverate con il prezzemolo tritato. Cuocere la pasta e scolarla al
dente, unirla al sugo, spolverare con un po' di parmigiano grattugiato quindi
disporla in un piatto di portata, aggiungere rucola e parmigiano a scaglie.
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