Ingredienti:
cipollotto
sedano rapa
mela renetta
prezzemolo o timo
brodo di verdura
olio evo
sale e pepe
Preparazione:
Affettare il cipollotto fine fine e stufarlo con un goccio d'olio. Pelare il sedano rapa e tagliarlo a dadini, aggiungerlo al cipollotto e cuocere per 10 minuti. Aggiungere del brodo a vostro piacimento...più o meno brodosa e la mela pelata e fatta anche questa a dadini. Aggiustare di sale.
a cottura ultimata, un giro d'olio, pepe e prezzemolo. Se dovesse essere troppo liquida stemperate un cucchiaino di maizena in una tazzina di brodo, aggiungete alla zuppa e cuocete qualche minuto.
Nessun commento:
Posta un commento