Ingredienti:
filetti di branzino
verdure (io zucchina, melanzana, cipollotto, carota, sedano)
verdure (io zucchina, melanzana, cipollotto, carota, sedano)
fette di pane
olio
olio
sale e pepe
foglie di basilico
Prezzemolo
Preparazione:
Tostare
le fette di pane.
Frullare
il pane tostato con il basilico, un pizzico di sale e e pepe e un filo d'olio.
Cuocere
le verdure facendole rosolarle in padella con un filo di olio, sale e pepe.
Sul
fondo della teglia versare le verdure.
Sopra le
verdure distribuire i filetti di branzino.
Completare
con la panatura al basilico e irrorare il tutto con un po' d'olio.
Cuocere
a 200° ventilato per 5-8 minuti.
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