Ingredienti:
reginette
filetti di sogliola
1 bustina di zafferano
pomodorini
vino bianco
cipolla
olio
sale e pepe
prezzemolo
Preparazione:
Rosolare
nell'olio la cipolla affettata finemente.
Tagliare
la sogliola a pezzetti e aggiungerla alla cipolla.
Salare,
sfumare con il vino e aggiungere lo zafferano. Far cuocere spezzettando la
sogliola in cottura.
Tagliare i pomodorini e aggiungerli al sugo con il pepe.
Cuocere
le tagliatelle, scolarle e saltarle nel sugo.
Completare
con prezzemolo.
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