Ingredienti:
petti di pollo
spremuta d'arancia
1
cucchiaino di paprica
2
rametti di rosmarino
1 limone
7-8
foglie di basilico
olio evo
sale
riso bollito
2
cucchiai di sciroppo d’acero
Preparazione:
Unire al
succo d'arancia paprika e rosmarino.
Tagliare
a fettine il pollo e farlo marinare per due ore nel succo d'arancia aromatizzato.
A parte
passate al mixer il basilico, con il succo e un po' di scorza di limone, olio e
un pizzico di sale.
Condire il riso con l'emulsione di basilico e limone.
Grigliare
le fettine di pollo.
Aggiustare
il pollo di sale e spennellarlo con lo sciroppo d'acero.
Servire
il pollo con il riso.
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