Ingredienti:
moscardini freschi puliti
cipolla, 50% del peso del pesce
olio evo
peperoncini diavolilli freschi (rossi lunghi)
prezzemolo
sale
fette di pane casereccio
Preparazione:
In una pentola capiente mettere una generosa dose di olio, la cipolla affettata, i moscardini, i peperoncini tagliuzzati e prezzemolo intero con gambo, 1 basta, salare.
Coprire con acqua e sobbollire per circa 50 min.
Servire con le fette di pane abbrustolite e un giro d'olio.
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