Ingredienti:
peperoni cornetti
mollica sbriciolata
pomodorini
olive verdi snocciolate
acciughe salate
parmigiano
origano
aglio
olio
sale
Preparazione:
Preparazione:
Lavare ed asciugare i peperoni, estrarre il
peduncolo aiutandosi col coltello per evitare di rompere il peperone e tagliare a metà.
In una terrina unire la mollica, i pomodorini tagliati
a dadini abbastanza piccoli, le olive e le acciughe sminuzzate, abbondante
parmigiano, origano a piacere, sale, un po' d'aglio schiacciato ed una
quantità di olio tale da riuscire a condire il tutto.
Riempire i peperoni con il composto di mollica.
Disporli
in una teglia. Infornare a 180° per 20 minuti circa.
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