Ingredienti:
spaghetti integrali
1 spicchio d'aglio
peperoncino
olio evo
taralli
Preparazione:
Lessiamo la pasta. Nel frattempo soffriggiamo lo spicchio d'aglio schiacciato
in una padella con un giro d'olio evo. Scoliamo la pasta 5 minuti prima del suo
termine di cottura, tenendo da parte almeno due mestoli di acqua di cottura.
Continuiamo la cottura nella padella con l'olio aromatizzato. Mescoliamo
continuamente e aggiungiamo, poco per volta, l'acqua di cottura.
Verso la fine aggiungiamo il peperoncino e togliamo l'aglio.
Tritiamo i taralli e serviamo gli spaghetti con una manciatina di taralli.
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