Ingredienti:
tagliatelle all'uovo fresche home made
pesto
ricotta fresca
parmigiano grattugiato
olio evo
peperoncino
sale e pepe
Preparazione:
peperoncino
sale e pepe
Preparazione:
Mettere
a cuocere la pasta, ci vorranno un paio di minuti intanto mettere un goccio d'olio in un padellino con il peperoncino e soffriggere, aggiungere ricotta e pesto e qualche cucchiaio di acqua di cottura e amalgamare. Aggiustate di sale se necessario.
Scolare
la pasta e mescolare col sughetto. A fuoco spento spolverare con parmigiano e pepe. Un giro d'olio e servite.
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