Ingredienti:
tagliatelle
gamberoni
pomodorini Pachino
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 bicchierino di brandy
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
Preparazione:
In un tegame fate saltare i gamberoni sgusciati e privati della testa e tagliati a tocchetti in poco olio d'oliva. Sfumate con il brandy, salate e pepate e lasciate evaporare.
In un altro tegame fate rosolare uno spicchio d'aglio, aggiungete i pomodorini Pachino tagliati in 4, salate, pepate e spremete il succo contenuto delle teste, a cottura ultimata aggiungete i gamberi tagliati.
Lessate le linguine al
dente e fatele saltare pochi minuti nel tegame dei pomodorini; servite con del prezzemolo
tritato e con le teste dei gamberoni per decorare.
Nessun commento:
Posta un commento