Ingredienti:
tagliatelle fresche
salmone fresco scottato
1 confezione di panna da cucina
cime di rapa (o spinaci)
noci
parmigiano grattugiato
1 pizzico di noce moscata
sale e pepe
Preparazione:
Lessate
le cime di rapa in acqua salata, scolatele e fatele intiepidire. Passatele poi
nel frullatore. Versate questa crema in una padella
capiente, dove avrete versato la panna da cucina, un pizzico di noce moscata, il salmone
a dadini, il sale e il pepe. Nel frattempo fate cuocere le tagliatelle al
dente, scolatele e mescolatele in padella con la crema di cime di rapa e
salmone. Condite con parmigiano grattugiato e noci sbriciolate.
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