Ingredienti:
fusi di pollo
funghi porcini surgelati
pancetta a cubetti
pancetta a cubetti
olio extravergine di oliva
cipolla bianca tritata
1
lattina di pelati
brodo vegetale
patate a tocchetti
timo e origano
sale e
pepe nero
Preparazione:
Per
prima cosa ho tolto
la pelle alle sovra cosce di pollo e le ho rosolate nella casseruola con la
cipolla e l'olio per circa 5-6 minuti, poi la pancetta a cubetti.
Ho
aggiunto i funghi; ho unito le patate,
i pelati, il brodo, il timo e l'origano, ho salato e pepato ed ho portato a bollore.
A questo punto ho messo il coperchio, abbassato la fiamma e fatto andare a
fuoco lento per una quarantina- cinquantina di minuti.
Ottimo se accompagnato a polentina o cous cous.
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