Ingredienti:
spaghetti freschi
pomodorini secchi sott'olio
mandorle pelate
scaglie di grana
basilico
succo di
un limone
olio evo
sale e
pepe
Preparazione:
Tagliare
a pezzetti i pomodorini secchi, tritare le mandorle e il basilico. Porre tutto
in una padella con un filo d'olio e il succo di limone.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno affinché tutti gli ingredienti si
amalgamino bene. Intanto cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente
salata e scolarla al dente. Versarla nella padella con il condimento, mantecare
a fuoco basso.
Aggiungere infine pepe
macinato fresco e scaglie di grana.
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