Ingredienti:
impasto per pizza
olio x friggere
sugo di pomodoro con origano
formaggio (grana, mozzarella, ecc)
basilico
Preparazione:
Prelevare dall'impasto lievitato almeno 2 ore dei pezzetti di pasta, lavorarli e formare delle palline. Farle lievitare ancora per 1 ora su una teglia ricoperta da carta forno distanziate fra loro coperte con la pellicola.
Ora scaldare l'olio per fare la frittura ad immersione, prendere una pallina, schiacciatela al centro dando una forma concava e friggetela su entrambi i lati e asciugatela. Quando le avrete fritte tutte, farcitele con un cucchiaino di sugo, formaggio e basilico.
Nessun commento:
Posta un commento